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Saumur Champigny

Les Poyeux

Carton de 6 bouteilles

Ce Saumur Champigny est un vin au nez complexe de fruits rouges et rond en bouche. Il sera apprécié sur des viandes rouges ou des fromages.

Fiche technique

Les millésimes

Sélectionné dans le guide Dussert-Gerber

Sélectionné dans le Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2017 (note 86/100)

Médaille d'Argent Vignerons Indépendants

Médaille d'Or à Saumur

Caractéristiques

AOC
SAUMUR CHAMPIGNY

Couleur
Rouge

Cépage
Cabernet Franc

Terroir

Sol
Argilo-Calcaire sur sous-sol de tuffeau. Cette roche calcaire du crétacé supérieur absorbe les précipitations hivernales et restitue à la vigne l'été une alimentation en eau régulière pour ainsi avoir une maturité parfaite des raisins. Une autre qualité de ce terroir est sa forte capacité à emmagasiner la chaleur solaire le jour pour la restituer la nuit.

vinification

Vinification
Après un passage sur table de trie puis éraflage, la macération d'environ 4 semaines ainsi que la fermentation se déroulent en cuve Inox sous contrôle des températures.

Élevage
Le vin continue son élevage dans notre cave pendant 6 à 8 mois avant d'être mis en bouteille

Garde
7 à 10 ans

Dégustation

Conseil de service
Chambré à 14-15°C

Dégustation
Ce Saumur Champigny est un vin au nez complexe de fruits rouges et rond en bouche. Il sera apprécié sur des viandes rouges ou des fromages.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération